AYAM BUMBU LENGKUAS
bahan-bahannya :
1. satu ekor ayam negri ukuran kecil
2. dua lembar daun salam
3. satu ibu jari lengkuas parut
4. satu butir jeruk nifis, ambil airnya
5. 350ml air
6. minyak untuk menggorengnya
haluskan
lima butir bawang merah
tiga siung bawang putih
satu sdm ketumbar sangrai
empat butir kemiri
setengah sdt merica butir
garam secukupnya
sesudah bahan bahan yang di sebutkan ada kita tinggal membuatnya
cara membuatnya adalah :
potong ayam menjadi empat bagian
lumuri dengan air jeruk nipis
biarkan seperampat jam / 15 menit
lalu bilas hingga bersih
campurkan bumbu yang dihaluskan dengan air,
kemudian masukan ayam , lengkuas , daun salam,
aduk rata, aduk dengan rata.
tutup wajan kemudian masak dengan api kecil sampai
ayamnya matang dan airnya menyusut,
angkat
goreng ayam dalam miyak panas sampai kering dan kuning kecoklatan
angkat dan goreng pula bumbu yang tersisa lalu taburkan diatas ayam goreng .
semoga resep ini bisa anda praktekan dan semoga berhasil
Tidak ada komentar:
Posting Komentar